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Jardins d'herbes

Jardins d'herbes

 

Que l'on dispose d'un rebord de fentre ou d'un espace dans le jardin, c'est trs agrable de profiter d'un coin d'herbes dans lequel on puisse au gr des envies cueillir des herbes fraches pour aromatiser les plats.

Au jardin, on choisira un endroit o la terre est suffisamment riche et un emplacement ensoleill ; dans le midi une exposition au soleil du matin est idale.

Si les plantes sont en pots, un trs bon terreau enrichi de matires organiques et un drainage correct sont indispensables. On veillera placer les mditerranennes (thyms, hysopes, romarins...) hors des arrosages rguliers.

Au potager ou au jardin, pourquoi ne pas crer des bordures de ciboulette, de thyms, d'origans, et mme d'oseille. Les herbes sont de bonnes compagnes pour les autres plantes, par exemple la sarriette annuelle associe aux haricots loigne les pucerons noirs, le basilic fait fuir la mouche blanche...

 


Acorus gramineus ' pusillus'

Agastache foeniculum

Allium fistulosum

Allium proliferum

Allium schoenoprasum

Allium tuberosum

Allium ursinum

Alpinia officinarum

Althea officinalis

Anethum graveolens

Angelica archangelica

Angelica sylvestris

Anthoxanthum odoratum

Anthriscus cerefolum

Apium graveolens

Armoriaca rusticana

Artemisia abrotanum

Artemisia draconculus

Artemisia pontica

Artemisia absinthium arborescens

Artemisia absinthium vulgare 'De Provence'

Asperula odorata

Basella rubra

Borago officinalis

Boussingaultia baselloides

Capparis spinosa

Capsicum annuum

Carum carvi

Chrysanthemum balsamita

Coriandrum sativum

Crithmum maritimum

Cuminum cyminum

Curcuma domestica

Cymbopogon citratus

Cyperus esculentus

Foeniculum vulgare

Fragaria moschata

Glycyrrhiza glabra

Helichrysum italicum

Hibiscus sabdariffa

Houttuynia cordata

Humulus lupulus

Hyssopus officinalis

Laurus nobilis

Lippia citriodora

Melissa officinalis

Mentha citrata

Mentha x piperita

Mentha spicata

Mentha spicata 'Nanah'

Myrrhis odorata

Myrtus communis ssp tarentina

Myrtus communis

Ocimum basilicum (tous)

voir chapitre des "Anuelles"

Origanum (Tous)

voir chapitre "Vivaces"

Passiflora edulis

Perilla fructescens

Perilla fructescens 'Nankinensis'

Perilla fructescens atropurpurea

Petroselinum sativum

Physalis peruviana

Pimenta dioca

Pimpinella anisum

Polygonum odoratum

Rheum paragon

Rosmarinus officinalis (tous)

voir chapitre "Vivaces"

Rumex ariifolius

Rumex ariifolius

Ruta graveolens

Saccharum officinarum

Salvia elegans

Salvia officinalis

Sambucus racemosa

Sanguisorba minor

Satureja (toutes)

voir chapitre "Vivaces"

Sauraurus cernus

Spilanths oleracea

Spilanths oleracea

Stevia rebaudiana

Symphytum officinale

Taget lucida

Tanacetum vulgare crispatum

Thymus citriodorus

Thymus vulgaris

Thymus serpyllum

et nombreuses varits

Trigonella caerula

Zingiber officinarum


 

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