Fagopyrum dibotrys syn polygonum dibotrys

SARRASIN CHINOIS

POLYGONACEAE

H. 1,50m                                   m º                           Est de l'Hymalaya                                           C

Vivace pouvant être planté en sol lourd, même argileux. En terrain plus léger, il ne s'en portera que mieux, pouvant même devenir envahissant.  à  à  à

U.C. On utilise les graines comme celles du sarrasin annuel. Les feuilles peuvent servir de complément alimentaire pendant une diète.

Foeniculum vulgare

FENOUIL BRONZE

APIACEAE

H. 1 à 1,50 m.                           m                                  Pourtour méditerranéen                                B

Agrémente joliment le jardin par son feuillage léger, sombre aux reflets bleutés, bien mis en valeur dans un parterre fleuri. Craint l'excès d'humidité mais pas la sécheresse, il se plait en terre légère. Se ressème facilement.  à  à  à

U.C. Avec son goût identique au fenouil vulgaire il accommode poissons, bouillabaisses, marinades et vinaigres. Les graines grignotées en fin de repas aident à digérer les mets trop lourds.

Fragaria

FRAISIER

ROSACEAE

                                                  m  º                              Europe, Amériques, Asie                              A

Les fraisiers forment d'excellent couvre sol que l'on installe fréquemment dans les jardins d'herbes, en bordure ou en sous bois suivant les espèces. Les planter en sol drainant et fertile.

Nous produisons le fraisier  'Capron' (Fragaria moschota), à fleurs roses (Fragaria 'Pink Panda') et des variétés locales.   à  à  à

Gaillardia x grandiflora Kobold

GAILLARDE

ASTERACEAE

H. 20 cm.                                  m                                                                                                            A

Voici une belle petite vivace qui fleurit sans problème tout l'été pourvu qu' elle soit installée dans un sol bien drainé. Cette variété est très compacte et ses fleurs sont d'un rouge intense avec les pointes des pétales bordées de jaune.  à  à  à

Gaillardia x grandiflora 'Royale

Bremen'

GAILLARDE

ASTERACEAE

H. 75 cm.                                  m                                                                                                            A

Variété aux teintes plus cuivrées et dont les pétales sont bordées de jaune.  à  à  à

Gaura lindheimeri

ONAGRACEAE

H. 1 m.                                      m                                  Sud des Etats Unis                                        C

Quelle petite merveille! Elle a tout pour elle .Une belle floraison légère blanc rosé tout l'été, une bonne résistance à la sécheresse, une adaptation tous terrains. A utiliser sans modération dans les massifs. Elle se ressème facilement.  à  à  à

Galega officinalis  var. 'alba'

RUE DES CHEVRES

FABACEAE

H. 1 m. à 1,50 m.                      m                                  Europe, Asie                                                   B

Belle plante vigoureuse en touffes dressées, appelée aussi "rue des chèvres"; elle a sa place dans un jardin naturel, sur un talus par exemple. Fleurs blanches à roses pendant l'été.  à  à  à

y. Connue pour ses usages médicinaux, cette plante stimule entre autre la production de lait.

U.C. Le jus frais pressé des parties aériennes fait cailler le lait et s'utilisait dans les fromageries.

Geranium macrorrhizum ‘Spessart’

GERANIUM VIVACE

GERANIACEAE

H. 30 cm. à 40 cm.                   m  º  l                        Sud de l’Europe (Balkans)                            C

Une bonne basique: culture facile, simple, longue floraison de fleurs roses, résistance à la sécheresse. Son feuillage persistant, fortement aromatique, prend de jolies teintes rouges en automne. C'est un excellent couvre sol qui se cultive aussi très facilement en pot et qui fleurit d’avril aux gelées.  à  à  à

y. Feuilles et racines sont utilisées dans les pots-pourris et ont aussi un usage médicinal.

Geranium maderense

GERANIUM DE MADERE

GERANIACEAE

H. 1 m. à 1.50 m.                      º  l                              Madère                                                            I

Spectaculaire par son port et surtout par sa floraison d'une multitude de bouquets rose magenta à partir de février. Dès que l'on s'éloigne du bord de mer il faut l'abriter des premiers frimas.  à

Glechoma hederacea variegata

LIERRE TERRESTRE.

LABIACEAE.

H. 3 à 5 cm.                              º  l                              Europe, Asie                                                   C

Un superbe petit couvre sol vert clair, panaché de blanc crème qui court, qui court pour tout recouvrir si on le laisse faire. Les feuilles sont légèrement citronnées et se couvrent de petites fleurs lilas au printemps.  à  à  à

y. Beaucoup d'usages pour cette plante utilisée depuis la plus haute Antiquité. Aujourd'hui, usage homéopathique principalement.

U.C. Les jeunes stolons peuvent être mangés en salade, les pousses feuillées sont macérées dans de l'huile.

Glycyrrhiza echinata

RACINE DE SUCRE

FABACEAE

H. 1,50 m.                                 m                                                                                                            E

Port étalé à  à  à

U.C. En Allemagne, on l'utilise pour confectionner une liqueur.

Glycyrrhiza glabra

REGLISSE

FABACEAE

H. 1,50 m.                                 m                                  Région méditerranéenne                               E

Herbacée à feuilles pennées et fleurs en grappes bleu pâle à violet en fin d'été. Pousse en sol profond et bien fumé, la racine s’enfonce alors profondément et l’extraction nécessite des bras costauds. Mais quel régal! Cette variété donne les bois aux saveurs les plus douces.  à  à  à

y. Calme la toux.

U.C. Il faudra attendre 2 à 3 ans pour récolter les racines qui servent à la fabrication de boissons rafraîchissantes et forment les bois de réglisse.

Glycyrrhiza uralensis

REGLISSE DE RUSSIE

FABACEAE

H. 1,50m.                                  m                                  Oural, Mandchourie                                      E

Appelé aussi Gum-Juo, il a les mêmes usages que Glycyrrhiza glabra, mais les bois sont plus fibreux.  à  à  à

U.C. En Chine, on l'utilise dans la préparation d'une liqueur.