Fagopyrum dibotrys syn polygonum dibotrys
SARRASIN CHINOIS
POLYGONACEAE
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H. 1,50m
m º
Est de l'Hymalaya
C
Vivace pouvant être planté en sol lourd, même
argileux. En terrain plus léger, il ne s'en portera que
mieux, pouvant même devenir envahissant. à
à à
U.C. On utilise les graines comme celles du sarrasin
annuel. Les feuilles peuvent servir de complément
alimentaire pendant une diète.
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Foeniculum vulgare
FENOUIL BRONZE
APIACEAE
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H. 1 à 1,50 m.
m
Pourtour méditerranéen
B
Agrémente joliment le jardin par son feuillage léger,
sombre aux reflets bleutés, bien mis en valeur dans un
parterre fleuri. Craint l'excès d'humidité mais pas
la sécheresse, il se plait en terre légère.
Se ressème facilement. à
à à
U.C. Avec son goût identique au fenouil vulgaire il
accommode poissons, bouillabaisses, marinades et vinaigres. Les
graines grignotées en fin de repas aident à digérer
les mets trop lourds.
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Fragaria
FRAISIER
ROSACEAE
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m
º
Europe, Amériques, Asie
A
Les fraisiers forment d'excellent couvre sol que l'on installe
fréquemment dans les jardins d'herbes, en bordure ou en
sous bois suivant les espèces. Les planter en sol drainant
et fertile.
Nous produisons le fraisier 'Capron' (Fragaria moschota),
à fleurs roses (Fragaria 'Pink Panda') et des
variétés locales. à
à à
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Gaillardia x grandiflora Kobold
GAILLARDE
ASTERACEAE
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H. 20 cm.
m
A
Voici une belle petite vivace qui fleurit sans problème
tout l'été pourvu qu' elle soit installée
dans un sol bien drainé. Cette variété est
très compacte et ses fleurs sont d'un rouge intense avec
les pointes des pétales bordées de jaune. à
à à
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Gaillardia x grandiflora 'Royale
Bremen'
GAILLARDE
ASTERACEAE
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H. 75 cm.
m
A
Variété aux teintes plus cuivrées et dont les
pétales sont bordées de jaune. à
à à
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Gaura lindheimeri
ONAGRACEAE
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H. 1 m.
m
Sud des Etats Unis
C
Quelle petite merveille! Elle a tout pour elle .Une belle
floraison légère blanc rosé tout l'été,
une bonne résistance à la sécheresse, une
adaptation tous terrains. A utiliser sans modération dans
les massifs. Elle se ressème facilement. à
à à
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Galega officinalis var. 'alba'
RUE DES CHEVRES
FABACEAE
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H. 1 m. à 1,50 m.
m
Europe, Asie
B
Belle plante vigoureuse en touffes dressées, appelée
aussi "rue des chèvres"; elle a sa place dans un
jardin naturel, sur un talus par exemple. Fleurs blanches à
roses pendant l'été. à
à à
y. Connue pour ses usages
médicinaux, cette plante stimule entre autre la production
de lait.
U.C. Le jus frais pressé des parties aériennes
fait cailler le lait et s'utilisait dans les fromageries.
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Geranium macrorrhizum ‘Spessart’
GERANIUM VIVACE
GERANIACEAE
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H.
30 cm. à 40 cm.
m º
l
Sud de l’Europe (Balkans)
C
Une
bonne basique: culture facile, simple, longue floraison de fleurs
roses, résistance à la sécheresse. Son
feuillage persistant, fortement aromatique, prend de jolies
teintes rouges en automne. C'est un excellent couvre sol qui se
cultive aussi très facilement en pot et qui fleurit d’avril
aux gelées. à
à à
y. Feuilles et racines sont
utilisées dans les pots-pourris et ont aussi un usage
médicinal.
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Geranium maderense
GERANIUM DE MADERE
GERANIACEAE
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H. 1 m. à 1.50 m.
º
l
Madère
I
Spectaculaire par son port et surtout par sa floraison d'une
multitude de bouquets rose magenta à partir de février.
Dès que l'on s'éloigne du bord de mer il faut
l'abriter des premiers frimas. à
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Glechoma hederacea variegata
LIERRE TERRESTRE.
LABIACEAE.
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H. 3 à 5 cm.
º
l
Europe, Asie
C
Un superbe petit couvre sol vert clair, panaché de blanc
crème qui court, qui court pour tout recouvrir si on le
laisse faire. Les feuilles sont légèrement
citronnées et se couvrent de petites fleurs lilas au
printemps. à à
à
y. Beaucoup d'usages pour cette
plante utilisée depuis la plus haute Antiquité.
Aujourd'hui, usage homéopathique principalement.
U.C. Les jeunes stolons peuvent être mangés en
salade, les pousses feuillées sont macérées
dans de l'huile.
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Glycyrrhiza echinata
RACINE DE SUCRE
FABACEAE
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H. 1,50 m.
m
E
Port étalé à
à à
U.C. En Allemagne, on l'utilise pour confectionner une
liqueur.
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Glycyrrhiza glabra
REGLISSE
FABACEAE
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H. 1,50 m.
m
Région méditerranéenne
E
Herbacée à feuilles pennées et fleurs en
grappes bleu pâle à violet en fin d'été.
Pousse en sol profond et bien fumé, la racine s’enfonce
alors profondément et l’extraction nécessite
des bras costauds. Mais quel régal! Cette variété
donne les bois aux saveurs les plus douces. à
à à
y. Calme la toux.
U.C. Il faudra attendre 2 à 3 ans pour récolter
les racines qui servent à la fabrication de boissons
rafraîchissantes et forment les bois de réglisse.
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Glycyrrhiza uralensis
REGLISSE DE RUSSIE
FABACEAE
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H. 1,50m.
m
Oural, Mandchourie
E
Appelé aussi Gum-Juo, il a les mêmes usages que
Glycyrrhiza glabra, mais les bois sont plus
fibreux. à à
à
U.C. En Chine, on l'utilise dans la préparation
d'une liqueur.
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