Les
saveurs pices
Nous avons regroup dans
cette liste, les plantes considres comme pices, ainsi que celles que l'on
pourrait qualifier d' "exotiques", qui par leurs saveurs particulires
nous suggrent les contres loignes o elles prosprent. Avec des voyages de
plus en plus lointains et nombreux, avec une cuisine qui s'est diversifie au
gr des immigrations successives, les saveurs du monde pntrent peu peu
notre quotidien et enrichissent notre alimentation pour le plus grand plaisir
de nos papilles... consommer sans modration.
Alors pourquoi ne pas les
cultiver soi
mme et ainsi retrouver toutes ces saveurs porte de mains ?
Acorus gramineus
'Pusillus'
Alpinia officinarum
Capsicum
Coriandrum sativum
Crocus sativus
Cuminum cyminum
Curcuma domestica
Cymbopogon citratus
Drimys winteri
Elletaria cardamomum
Hibiscus sabdariffa
Houttuynia cordata
Houttuynia cordata 'Tricolor'
Ocimum basilicum
voir
chapitre des "Annuelles"
Perilla
Pimenta
dioica
Piper
niger
Polygonum odoratum
Sauraurus cernus
Schinus molle
Spilanthes oleraceae
Taget lucida
Zanthoxilum piperatum
Zingiber officinarum